|
|
Herfstige Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen in blokjes,2 winterwortelen in blokjes, 2 preien, 1 rookworst, 4 eetlepels olie, 200 gr. varkensvlees, 1 blikje tomatenpuree, 1 pot bruine bonen, sambal oelek en ketjap manis.
Voorbereiding:
Aardappelen en wortels in blokjes snijden, snijd de preien en goed schoon spoelen, snijd de rookworst in plakjes en het varkensvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en de wotelen in weinig water gaar.
doe in de wok de 4 eetlepels olie en bak hierin het varkensvlees licht bruin, voeg de prei toe en bak plm. 3 min. mee.
Voeg tomatenpuree en de rookworst toe en al omscheppend 2 a 3 min. mee bakken roer de uit gelekte bruine bonen erdoor en roerbak een paar min. tot ze door en door warm zijn.
schep de afgegoten aardappelen en wortels erdoor en laat nog even mee bakken.
naar smaak toevoegen sambal en ketjap.
|
|
|